PRODUCTOS
Queso de oveja
Queso madurado, de semicurado a curado y elaborado con leche de oveja, de coagulación enzimática y de pasta prensada no cocida o semicocida. Es gordo, oloroso, de sabor intenso, ligeramente picante cuando llega a un cierto grado de maduración. Tiene la piel fina y lisa, de un color entre amarillento y marrón. El interior es amarillo. La masa es compacta, consistente y sin agujeros. Se come semiseco y seco.
Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco.