PRODUCTOS
-
Queso de vaca
Queso madurado y generalmente de pasta prensada, de sabor intenso y muy mantecoso, con sabor típico de leche de vaca. Tiene la corteza lisa, aceitosa y amarillenta. El interior es compacto, típico de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo con un paño húmedo para evitar que se […]
-
Queso de vaca con pimienta
Queso madurado, cubierto con pimienta negra y de pasta prensada, de sabor intenso y muy mantecoso, con un ligero sabor de pimienta negra. El interior es compacto, típico de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo con un paño húmedo para evitar que se seque.
-
Queso de vaca bajo en grasa y sal
Queso madurado y generalmente de pasta prensada, de sabor intenso y muy mantecoso, con sabor típico de leche de vaca, bajo en grasa y sal. Tiene la corteza lisa, aceitosa y amarillenta. El interior es compacto, típico de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo con un paño […]
-
Queso de cabra
Queso madurado y de pasta prensada, de sabor intenso y muy mantecoso típico de leche de cabra. Tiene la corteza lisa, aceitosa y amarillenta. El interior es compacto, propio de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo con un paño húmedo para evitar que se seque.
-
Queso de cabra al vino
Queso madurado y muy mantecoso, de pasta prensada y bañado con vino catalán (DO Empordà), de sabor intenso de leche de cabra y con un ligero aroma a vino. Tiene la corteza lisa y grana. El interior es compacto, típico de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo […]
-
Queso de oveja
Queso madurado, de semicurado a curado y elaborado con leche de oveja, de coagulación enzimática y de pasta prensada no cocida o semicocida. Es gordo, oloroso, de sabor intenso, ligeramente picante cuando llega a un cierto grado de maduración. Tiene la piel fina y lisa, de un color entre amarillento y marrón. El interior es amarillo. La masa es compacta, […]
-
Queso de oveja con hierbas de Provenza
Queso madurado, de semicurado a curado, elaborado con leche de oveja, de coagulación enzimática y de pasta prensada no cocida o semicocida. Es gordo, oloroso, de sabor intenso, ligeramente picante cuando llega a un cierto grado de maduración. Con la piel cubierta con hierbas de Provenza, se come semiseco y seco. El interior es amarillo. La masa es compacta, consistente […]
-
Mató
Elaborado con leche fresca de vaca. Presenta un color blanco y tiene una textura cremosa, ligeramente granulada, con un sabor suave, fresco y húmedo. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco (entre 2 y 4 grados de temperatura) y consumirlo antes de 10 días.
-
Queso fresco
Elaborado con leche fresca de vaca. Tiene un color intenso, una textura consistente y un sabor ligeramente salado. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco (entre 2 y 4 grados de temperatura) y consumirlo antes de 10 días.
-
Paté de queso
Elaborado y madurado con queso de vaca, cabra y oveja, y suavizado con aceite de oliva y Ratafia Bosch. Tiene un color intenso, una textura cremosa y un sabor suave.
